Con đường Lương Thế Vinh nhỏ hẹp thế thôi, nhưng ngay đầu đường, một quán bánh cuốn nóng đủ sức níu chân bạn rồi đấy.
Ghé quán bánh cuốn ngon trên đường Lương Thế Vinh

> Thức uống "ngon, bổ, rẻ" trên đường phố Hà thành   Tất nhiên, níu chân bạn không phải bởi quán này có không gian thơ mộng, rộng rãi hay sang trọng mà chính bởi mùi thơm, vị ngon và cái giá khá mềm của đĩa bánh cuốn nóng hổi. Hãy thử xem!

Chiếc nồi tráng bánh luôn bốc khói nghi ngút.

  Bánh cuốn ở đây là bánh cuốn nhân thịt, chứ không phải là bánh cuốn không nhân như  bánh cuốn Thanh Trì vốn đã rất nổi tiếng. Nhưng chính thế mà nó có nét rất riêng.   Bột làm bánh là gạo ngon được xay ướt nên rất mịn. Cứ mỗi lần khách gọi thì chủ quán mới bắt đầu làm bánh. Nồi hấp được đặt sẵn, căng vải mỏng trên miệng nồi. Mỗi lần cho một muỗng bột nhỏ, tráng đều lên bề mặt miếng vải để lá bánh cuốn được mỏng, rồi đậy vung lại.
 

Đĩa bánh cuốn nóng hổi.

  Sau vài phút, mở vung nồi ra, hơi nước bốc nghi ngút mang theo hương thơm thoang thoảng, mát rượi của bột gạo chín tới. Lá bánh sẽ nhanh chóng được cuốn lại với nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương đã được xào chín. Sau đó, bằng thanh tre mỏng, bánh vừa cuốn được cắt thành những khúc ngắn vừa ăn và bày vào đĩa, rắc thêm một ít hành khô lên trên, trông đĩa bánh hấp dẫn vô cùng.
 

Sự hài hòa màu sắc thật bắt mắt của món ăn.

Nhưng cái đặc biệt mà cánh phóng viên chúng tôi khám phá ra ở đây là sự khác biệt của nước chấm. Nước chấm không phải có giò lụa hay chả quế mà bằng thịt nướng. Nó giống với 1 bát nước chấm bún chả  nhưng lại có vị khác biệt. Đây chính là điểm làm cho quán bánh cuốn trở nên đông khách và được mọi người tấm tắc.

Bát nước chấm đặc biệt

Ở quán này ngoài bánh cuốn nóng bạn còn được thưởng thức bún chả nướng hấp dẫn.

Theo Tạp chí Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh bong lan pho mai họa nâu sup tôm goi ga Banh quai vat thịt lợn kho nuong tai cha ca thu ngon 2 trâu Bí quyết nấu ăn với rượu vang bánh rán nhân thịt lợn kem mát lạnh Phi Mousse sữa chua mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm bánh trung thu nướng công thức salad bạch tuộc gio heo thom ngon banh quy dua hanh nhan cach lam sinh to le bê chao mon goi ca cach nau banh ghe cu cai cuon thit 2010 banh quy bo pho mai cach lam matsu thịt heo sốt khóm sữa hạnh nhân Cà ri cach làm mứt cóc khô Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang hoa đào cach nâu bun mắm ngon Mon Chinh panna cotta ca phe Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời ca ngư canh rau cải nấu thịt bắp cải xào cà chua trứng gà trứng vịt dinh dưỡng 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong com ngon chủ cửa hàng me ga chien gion ốc xào sả ớt cach lam mam tom Giải thưởng Nobel tà may và cach nau chao vit canh cua rau rut Đặc Sản lươi phụ kho ốc bươu với gừng be cách làm siro cách làm salad gà salad giảm cân váy áo 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn spaghetti cach lam ca hop ngon vẽ tranh Gà xào xã chiken pasta nom thit ca rot muối ớt salad cần tây cookbook cach lam trung tôm bọc cốm chiên 3 người bạn đồng hành trong bếp uc ngan sot bbq áo tắm rong rau củ sốt tỏi Banh tet cach chien chan ga keo deo ngon Khử nuoc mam dua leo dau phong ngon sườn Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Bùn bo mâm mẹo bảo quản thực phẩm cơm cơm cách nấu nước phở bò tiêu xanh canh sườn heo ca thu kho mia Cách nấu hủ tiếu ngon cahc lam tom luoc sot cocktail hấp dẫn ca ri bo ngon làm kẹp tóc cang cua chien com chanh day mut vo cam ha cao nuong banh mi pho mat ngon 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông hoa ca thu sot dua rieu cua banh bach tuoc nuong hap giay bac tau Nau xoi gio heo chien Cach goi banh Chung che dau xanh Phụ liệu Lam heo quay lam banh gai cach lam sua chua ép bí đao cach nau mi nam tom kho chân gà ngon Huỳnh